新資源食品
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xiǎo mài dī jù tài
Wheat oligopeptides
2012年9月5日，衛生部發布《關於批准中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作爲新資源食品等的公告》（衛生部公告2012年第16號）批准小麥低聚肽作爲新資源食品。
小麥低聚肽
小麥谷朊粉
小麥低聚肽以小麥谷朊粉爲原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧乾燥等工藝製成。
≤6克/天
性狀：白色或淺灰色粉末
蛋白質（以幹基計）/（g/100g）≥90
低聚肽（以幹基計）/（g/100g）≥75
總穀氨酸/（g/100g）≥25
相對分子量質量小於1000的蛋白質水解物所佔比例（%）≥85
水分/（g/100g）≤7
灰分/（g/100g）≤7
1. 嬰幼兒不宜食用，標籤、介紹中應當標註不適宜人羣。
2. 衛生安全指標應符合我國相關標準要求。