豬雜三鮮沙鍋

食療養生菜砂鍋

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

zhū zá sān xiān shā guō

2 概述

豬雜三鮮沙鍋以豬爪、熟鹽水鴨肉、魚片、熟豬肚片、熟豬肝片、白菜等爲主要原料，具有補虛勞、壯力氣、滋陰補血、通腸胃以及治貧血的功效。

3 原料

豬爪2對，熟鹽水鴨肉100克，魚片100克，熟豬肚片50克，熟豬肝片50克，白菜150克，精鹽、味精、料酒、薑片各適量。

4 做法

將豬爪用沸水焯2分鐘，撈出洗淨置沙鍋內，加入料酒、姜水煮至六成熟，然後下入白菜塊，上面四角分別擺放

鴨塊、肚塊、魚片、肝片，添適量水，燒開，煮10分鐘，調好味即成。

5 功效

豬雜三鮮沙鍋有補虛勞、壯力氣、滋陰補血、通腸胃以及治貧血的功效。

6 出處

《醫療保健湯茶譜》

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