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rè shuǐ fā gàn huò fǎ
熱水發乾貨法是指將乾貨原料放在溫水或沸水中，經反覆加熱，使其加速吸水，成爲鬆軟的半熟或全熟的成品的方法。根據原料質地的性質可採用不同的方法，如魚翅、烏參等可先煮後燜，使裏外同時脹發。熱因熱用是以熱治熱，即用熱性藥物治療具有假熱症狀的病證。適用於陰寒內盛、格陽於外、反見熱象的真寒假熱證。例如《傷寒論》“少阻病下利清谷，裏寒外熱，手足厥逆，脈微欲絕，身反木惡寒，其人面色赤……通脈四逆湯主之”，就是熱因熱用的範例。由於陽虛寒盛是其本質，故仍用溫熱藥治其真寒，而假熱就會自然消失。