問：噎膈·津虧熱結證有什麼症狀？喫什麼好得快？
答：噎膈·津虧熱結證（dysphagia with syndrome of fluid insufficiency and heat binding[1]）是指津液虧虛，熱邪內結，以吞嚥梗澀而痛，飲水可下，食物難進，食後大部分吐出，夾有黏痰，形體消瘦，肌膚枯燥，胸背灼痛，口乾咽燥，欲飲涼水，脘中灼熱，五心煩熱，或潮熱盜汗，小便不利，大便祕結，舌紅幹，脈弦細而數等爲常見症的噎膈證候[2]。
患者吞嚥梗澀而痛，食入格拒不下，入而復出，甚則水飲難進，形體逐漸消瘦，口乾咽燥，胃脘灼熱，大便乾結如羊糞，形體消瘦，皮膚乾枯，小便短赤，五心煩熱，舌質紅幹，乾裂少津，脈弦細數[3][4]。
這是胃陰不足，虛火上逆，失於濡潤的表現：胃津虧耗，食道失於濡潤，故吞嚥時梗澀作痛，尤以進食固體食物爲甚。口乾咽燥，大便乾結，亦爲胃腸津虧熱結所致。如五心煩熱，形體消瘦，則已由化源告竭進而累及肝腎，肝血腎精交虧。舌質紅幹，或帶裂紋，脈弦細數，均屬津虧內熱之候。[3][4]
噎膈·津虧熱結證患者常喫銀耳、木耳、大白菜、梨、葡萄、玉竹等好得快[4]。
1．蜜餞雪梨（《普濟方》）：梨500g，蜂蜜250g，水適量。雪梨或鴨梨洗淨，去柄、核，切片，放在鍋中，加水適量，煮至七成熟爛，水將耗干時加水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可，待冷，放瓶罐中備用。隨時服用。
2．桑葚糖（《瀕湖集簡方》）：幹桑椹200g，白砂糖500g，水適量。白砂糖放在鍋中，加水少許，以小火煎熬至較濃厚時，加入幹桑椹碎末，攪拌均勻，煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時，停火，將糖倒在表面塗過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分成小塊即可。隨時服用。
3．三耳湯（《食用菌飲食療法》）：銀耳、黑木耳、側耳（均爲幹品）各10g，冰糖30g。將三耳泡發、洗淨、去雜，放入碗中，加冰糖和適量水，上鍋蒸1小時，熟透。分次或一次食用。日二服。
噎膈（dysphagia[1]）爲病名[5]。是指以吞嚥不利，飲食梗塞難下爲主要表現的疾病[1]。噎，指進食吞嚥哽噎不順；膈，指胸膈阻塞、飲食不下[6]，或食入即吐[3]。張石頑《千金方衍義》：“噎之與膈，本同一氣，膈證之始，靡不由噎而成。”臨牀上，噎雖可單獨出現，而又每爲膈的先兆，故往往以噎膈並稱[3][6]。