清 張秉成
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收斂有功。酸溫無毒。敷癰化積。得斂極則散之能。止暈固崩。具危而復安之法。（醋一名苦酒。米麥皆可爲之。味酸微苦。性溫。入肝收斂。然斂極則散。故內而破症瘕。化積聚。皆用醋炒。外而癰腫敷藥。皆用醋調。均有深意。或者欲攻欲散。必先斂之。使邪聚而攻散得力。亦是一法。總之當斂者用其斂。當散者用其散。神而明之。存乎其人耳。）