豆瓣

食品食材食療

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

dòu bàn

2 概述

郫縣豆瓣由郫縣人陳守信始創於清康熙年間，至今已逾三百年曆史。其用料考究，以傳統工藝精釀發酵而成。色紅褐、油潤、瓣酥脆、醬酯香濃郁，是烹調川菜的必備調料，被譽爲“川菜之魂”。

3 豆瓣的別名

4 豆瓣的食用量

每餐約10～25克

5 豆瓣適合的人羣

一般人羣均可食用

6 豆瓣的食療功效

蠶豆味甘、性平，入脾、胃經；

有補中益氣，健脾利溼，止血降壓，澀精止帶的功效；

主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。

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