蛋白質與氨基酸 營養學
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true protein digestibility[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
蛋白質真消化率(true protein digestibility)是指在考慮糞代謝氮時,蛋白質吸收量佔攝人量的百分比[1]。計算見式(5):
[1]