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xuè táng fù hé
glycemic load[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
GL[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
血糖負荷(glycemic load;GL)是指100g重量的食物中可利用碳水化合物(g)與GI的乘積[1]。GL>20爲高GL食物,GI爲10~20爲中GL食物,GL<10爲低GL食物[1]。