4 窩絲糖工藝流程
制心→熬糖→扯糖絲→成型→包裝 製作方法
1制心：將配料中的白糖粉、熟黃豆粉、熟花生醬、熟芝麻醬和香蘭素放在一起，拌合均勻，過篩備用
2 熬糖：將飴糖入鍋加熱至沸點，然後減小火力，用小火熬至115～120℃，即可倒入水鍋。待稍冷後，再放盤具中分數次使用。
3 扯糖絲；以盤裏放適量糖團，疊成軟硬一致的扁圓形，用拇指從正中穿孔，雙手把糖坯捏成環狀，平放於案板上，先由兩人將環狀糖坯成圓形旋轉對拉（人的位置不變）到一定長度後，把糖圈摺疊成雙環又成圓形旋轉對拉，照這樣往復對拉，每拉長折雙一次爲一手。拉扯到第4手時，可增加到3人同時對拉（動作不變），拉至14～15手，糖絲呈髮絲狀時爲止。 在拉扯糖絲的同時，前5手每手沿糖絲一圈撒撒蒸熟麪粉適量；6～10手時，每撒混合麪粉（蒸麪分與烤成熱粉混合）適量；到後5手時，每手撒麪粉要靈活掌握。如糖絲斷裂嚴重，可撒適量蒸熟麪粉；如糖絲粘結，可撒適量烤熟麪粉。
4.成型包裝：取糖絲12.5克平展於左手四指內側平面上，取心子10克，放於糖絲上，將糖絲內端抄起，蓋住心子。然後又取心子2.5克添加在上面，再捲動糖絲，將心子捲包在中間成腰鼓形。最後定額裝盒，在窩絲糖面撒一層心子，封盒即在。