補心。
味甘微寒。養心除煩。利溲止血。（時珍曰∶按素問雲∶麥屬火、心之谷也、鄭玄禮記註疏雲∶麥有莩、甲屬木、許慎雲∶麥屬金、金旺而生、火旺而死、別錄雲∶養肝、與鄭說合、孫思邈雲∶養心、與素問合、夷考其功、除煩止渴、收汗利溲、止血、皆心之病也、當以素問爲準、仲景治婦人髒躁證、悲傷欲絕、狀若神靈、用甘麥湯、大棗十枚、小麥一升、甘草一兩、亦補脾氣、聖惠方、小麥飯、治煩熱少睡多渴。）面、甘溫。（時珍曰∶新麥性熱、陳麥平和。）補虛養氣。助五臟。濃腸胃。北方者良。（南方地暖下溼、便能壅氣作渴、助溼發熱。市中所賣水面、俱和鹼水拌切、不宜食。）稈（燒灰入藥、去虎痣、蝕惡肉。）