蛋白質與氨基酸 營養學
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dàn bái zhì biǎo guān xiāo huà lǜ
apparent protein digestibility[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
蛋白質表觀消化率(apparent protein digestibility)是指不考慮糞代謝氮時,機體對食物蛋白質消化吸收的程度[1]。計算見式(4):
[1]