梔子綠色素_拼音、英文參考、性質與指標、光譜數據、來源、用途

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

zhī zǐ lǜ sè sù

Gardenia Green

梔子綠色素爲綠色着色劑，用於一般食品的着色。

梔子綠色素爲綠色粉末，幾乎無臭、無味，吸潮性小。1%水溶液PH值爲4.5±0.5。易溶於水、含水乙醇、含水丙二醇，呈鮮明綠色。在PH＝2-8範圍內穩定。在100-120℃下加熱6min略有褪色，耐光性好。Al3+、Ca2+基本無影響，Fe2+、Sn2+會使色澤加深。

λ_max：400nm，590nm。

用於一般食品的着色，爲綠色着色劑。