7 描述
Stachys L. 水蘇屬，脣形科，約300種，除澳大利亞及新西蘭，全球均產之，我國約有18種，南北均有分佈，其中甘露子S. sieboldii Miq. 原產我國，野生於華北及西北各省區，我國其他各省區以及歐洲、日本、北美等地廣爲栽培，其地下肥大塊莖供食用，最宜作醬菜或泡菜。草本或罕爲灌木；莖葉全緣或具齒，苞葉與莖葉同形或退化成苞片；輪傘花序2至多花，常多數組成着生於莖及分枝頂端的穗狀花序；花萼5或10脈，口等大或偏斜，齒5，等大或後3齒較大；花冠筒內藏或伸出，冠檐二脣形，上脣直立或近張開，下脣張開，3裂，中裂片較大；雄蕊4，前對較長，花葯2室，室平行或略叉開；花柱先端近相等2淺裂；花盤平頂，或稀在前方呈指狀膨大；小堅果卵珠形或長圓形，光滑或具瘤。