生物學
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dì shàng biàn tài jīng
莖扁化變態成的綠色葉狀體。葉完全退化或不發達，而由葉狀枝進行光合作用。如曇花、令箭、文竹、天門冬、假葉樹和竹節蓼等的莖，外形很像葉，但其上具節，節上能生葉和開花。
由莖變態爲具有保護功能的刺。如山楂和皂莢莖上的刺，都着生於葉腋，相當於側枝發生的部位。
由莖變態成的具有攀援功能的卷鬚。如黃瓜和南瓜的莖卷鬚發生於葉腋，相當於腋芽的位置，而葡萄的莖卷鬚是由頂芽轉變來的，在生長後期常發生位置的扭轉，其腋芽代替頂芽繼續發育，嚮上生長，而使莖卷鬚長在葉和腋芽位置的對面，使整個莖成爲合軸式分枝。
由莖變態成的肥厚多汁的綠色肉質莖。可行光合作用，發達的薄壁組織已特化爲貯水組織，葉常退化，適於乾旱地區的生活。如仙人掌類的肉質植物，變態莖可呈球狀、柱狀、或扁圓柱形等多種形態。