1 拼音
yǎng huà qiǎng bǐng jī diàn fěn
2 註解
食品添加劑氧化羥丙基澱粉質量規格標準
| 項目 | 指標 |
| 乾燥失重/（%） ≤ | 穀類澱粉: 15.0；土豆澱粉: 21.0；其他單體澱粉: 18.0 |
| SO2殘留量/（mg/kg） ≤ | 30 |
| 重金屬（以Pb計）/（mg/kg） ≤ | 20 |
| 鉛/（mg/kg） ≤ | 1.0 |
| 砷/（mg/kg） (以As計) ≤ | 0.5 |
| 氯丙醇/(mg/kg) ≤ | 1.0 |
| 羧基含量/（%） ≤ | 1.1 |
| 羥丙基含量/（%） ≤ | 7.0 |
| 注：用次氯酸鈉作氧化劑，使用量中的有效氯不超過5.5%（佔澱粉幹基，w/w），用過氧化氫作氧化劑，使用量中的活性氧不超過0.45%（佔澱粉幹基，w/w）；用環氧丙烷作醚化劑，使用量不超過25%（佔澱粉幹基，w/w）。 |