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xiāng jiāo bīng zhuān
香蕉300克 白糖100克 香蕉精、糖精適量
1.香蕉去皮，搗爛成泥。
2.清水(200克)中加白糖，用火煮沸後改小火微微加熱，下入香蕉泥、糖精、香蕉精，不斷攪拌，拌勻，撤火。
3.晾涼後裝入製冷模具，放在冰箱裏凍結即成。
色黃白，味香甜，質滑。