氣味辛、微溫，無毒。久服去臭氣，通神明。陳修園曰∶凡藥氣溫屬厥陰風木；大溫爲熱，屬少陰君火；微溫稟春初之木氣，則專入足少陽膽經也。味辛屬陽明燥金，大辛屬手太陰肺、手陽明大腸，微辛爲土中之金則專入足陽明胃經也。仲景桂枝湯等，生薑與大棗同用者，取其辛以和肺衛，得棗之甘以養心營，合之能兼調營衛也。真武湯、茯苓桂枝湯用之者，以辛能利肺氣，氣行則水利汗止，肺爲水之上源也。大小柴胡湯用之者，以其爲少陽本經之藥也。吳茱萸湯用之者，以其安陽明之氣，陽明之氣以下行爲順，而嘔自止矣。少陰之氣，上交於陽明中土，而利亦止矣。凡此之類，《本經》雖未明言，而仲景於氣味中獨悟其神妙也。久服去臭氣通神明者，以臭氣爲濁陰之氣，神明爲陽氣之靈，言其有扶陽抑陰之效也。今人只知其散邪發汗，而不知其有匡正止汗之功，每於真武湯，近效白朮湯，輒疑生薑而妄去之，皆讀書死於句下過也。又病家每遇方中有生薑，則曰素有血疾，或曰曾患眼赤及喉痹等症，不敢輕服。是亦自置死地也，又何怨哉？