明 陳嘉謨
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白鵝膏pj454.bmp
味甘，氣微寒。無毒。近水鄉村多養，可闢溪毒；依山屋舍，但蓄即禁蛇蟲。（謂闢溪毒禁蛇蟲者，未必能食之，蓋以威相制耳。）夜能提更，猶堪鎮宅。
蒼鵝
多食蟲有毒，發諸瘡疥，除射工最靈；
白鵝
不食蟲性平，解髒熱，止消渴極效。凡資食療，惟白爲宜。兩耳卒聾，
膏
灌下通竅；一身粗澀，
脂
敷上潤肥。
尾
與毛俱闢射工，仍燒灰治卒噎須記；
肉和卵
並補臟腑，但食多發痼疾尤防。誤吞稻刺塞喉，求
涎
旋咽；忽染溪毒着體，覓
血
遍塗。蛇蟲齧傷，糞可敷愈。