宿根謂之母姜
辛溫無毒。解半夏、莨菪、厚朴毒。《本經》久服去臭氣，通神明。
發明
生薑辛溫而散，肺脾藥也。散風寒，止嘔吐，化痰涎，消脹滿，治傷寒頭痛，鼻塞咳逆，上氣嘔吐等病。辛以散之，即《本經》去臭氣，通神明，不使邪穢之氣傷犯正氣也。同大棗行脾之津液，而和營衛。凡藥中用之，使津液不致沸騰，不獨專於發散也。煨熟則降而不升，止腹痛泄利，扶脾氣，散鬱結，故逍遙散用之。同蜂蜜熬熟，治風熱咳逆痰結，取蜜之潤，以和辛散之性也。生薑搗汁則大走經絡，與竹瀝則去熱痰，同半夏則治寒痰。凡中風中暑及犯山嵐霧露毒惡卒病，薑汁和童便灌之立解。姜能開痰下氣，童便降火也。甄權雲∶搗汁和蜜食，治中熱嘔逆，不能下食，取姜以治嘔，蜜以和胃也。姜爲嘔家聖藥，蓋辛以散之。嘔乃氣逆不散，以其能行陽散氣也。幹生薑溫中主嗽，治脹滿霍亂嘔吐不止，腹痛者宜之。較生薑稍守，較乾薑稍緩，爲屑和酒服治偏風頭痛。姜皮辛涼，能消四肢浮腫，腹脹痞滿，五皮散用之。古云，秋不食姜，令人瀉氣，而新姜尤當忌之。目疾、痔瘡勿食。患癰疽人食之則生惡肉。妊婦嗜食，令子餘指。