小者曰蒜，大者曰胡
發明
胡之與蒜功用彷彿，併入手太陰、陽明。氣味薰烈，能通五臟，達諸竅，去寒溼，辟邪惡，消癰腫，化症積肉食，主溪毒下氣。治蠱傳蛇蟲沙蝨瘡，此其功也。夏月食之解暑，多食傷氣損目。養生者忌之。艾火炙用獨顆蒜甚良，以其力專也。凡中暑毒人爛嚼三四瓣下嚥即知。又鼻衄不止者，搗貼足心，衄止即拭去之。蒜齏水頓服二升，吐腹中蟲積。噎膈食不得下，腹熱如火，手不可近者，皆效。但胃虛少食者，誤投是速其咎也。香港腳風病，及時行病後忌食，爲其能鼓午餘毒也。服雲母、鍾乳人勿食，爲其能攪散藥力，犯之必腹痛泄利，前功盡棄也。小蒜主霍亂腹中不安，溫中除邪痹毒氣。《黃帝》雲，食小蒜、啖生魚，令人奪氣陰核疼，不可共韭食，令人身重。