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zhí wù zāi chún zhǐ
Plant sterol ester
植物甾醇酯於2010年3月9日被批准爲新資源食品[1]。
植物甾醇酯
大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油
C47O2H80
676
C46O2H78
662
C47O2H78
674
利用大豆油等植物油餾分或塔羅油爲原料,通過皂化、萃取、結晶等工藝得到植物甾醇,然後將植物甾醇和葵花籽油脂肪酸進行酯化生產得到植物甾醇酯。
≤3.9克/天
淡黃色粘稠油糊狀
≥97%
≥90%
≤6%
≥59% (w/w)
≤1 mgKOH/g
≤5 meq/kg
使用範圍不包括嬰幼兒食品