2，5-二硫雜己烷

食品添加劑

目錄

8.1 感官要求
8.2 理化指標

9 參考資料

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

2，5-èr liú zá jǐ wán

2 英文參考

2,5-Dithiahexane

3 概述

2，5-二硫雜己烷爲無色到淺黃色液體，帶有硫的氣息的奶香。2014年5月19日國家衛生計生委發佈014年第9號公告，批准2，5-二硫雜己烷爲食品添加劑新品種，可用作食品用香料。^[1]

4 中文名稱

2，5-二硫雜己烷

5 英文名稱

2,5-Dithiahexane

6 功能

食品用香料

7 生產工藝

由1，2-二溴乙烷和甲基硫化鈉反應，冷卻後分離有機相，減壓蒸餾得到產物。

8 技術要求

8.1 感官要求

感官要求應符合表1 的規定。

表1 感官要求

項目	要求	檢驗方法
色澤	無色到淺黃色	將試樣置於比色管內，用目測法觀察。
外觀	液體	將試樣置於比色管內，用目測法觀察。
香氣、香味	帶有硫的氣息的奶香	GB/T 14454.2

8.2 理化指標

理化指標應符合表2的規定。

表2 理化指標

項目		指標	檢驗方法
含量，w/%	≥	99	GB/T 11538
相對密度（25℃/25℃）		1.033~1.049	GB/T 11540
折光指數（20℃）		1.526~1.533	GB/T 14454.4

9 參考資料

^ [1] ．"關於批准2，5-二硫雜己烷等6種食品添加劑擴大使用範圍的公告（2014年第9號）"．

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