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lǔ shì suàn ní zhī
蒜香味
蒜香清爽，鹹鮮微辣。
鮮蒜泥30克，鹽4克，味精5克，高湯25克，香油10克。
將鮮蒜泥30克加入鹽4克、味精5克、高湯25克、香油10克，調勻即成。
或者將鮮蒜泥30克加入澥好的麻醬20克、香醋10克、白糖3克、鹽4克、味精5克、香油10克，調勻即成。
或者將鮮蒜茸15克、醬油40克、白搪2克、香油10克、味精5克，調勻即成。