芪歸燉雞湯

食療養生菜砂鍋

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

qí guī dùn jī tāng

2 概述

芪歸燉雞湯以仔母雞、黃芪、當歸等爲主要原料製作而成，營養豐富，具有滋補健身的功效。

3 原料

仔母雞1只（重約1000克），黃芪30克，當歸10克，精鹽1.5克，胡椒0.5克。

4 做法

1．將雞去毛雜，洗淨，剁去爪、嘴殼；黃芪去粗皮，與當歸同洗淨。

2．沙鍋置火上，注入清水約400克，放入全雞，燒開後撤去浮沫，加黃芪、當歸、胡椒，用小火燉2小時左右，雞肉爛時加入精鹽。

5 特點

營養豐富，滋補健身。

6 出處

《醫療保健湯茶譜》

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