7 描述
Armoracia Gaerhn.，Mey. etSeherb. 辣根屬，十字花科，3種，產歐洲、西伯利亞，我國栽培有辣根A. rusticana（Lam.）Gaertn.Mey. et Seherb. 1種，根作調味料及飼料，全草藥用。多年生草本，全體無毛；根圓柱形，肉質，粗且長，有辣味；莖上部分枝；基生葉很大，有柄，具圓齒；莖生葉較小，無柄或抱莖，下部的篦狀羽狀深裂，上部的披針形；總狀花序在果期延長；花中等大，白色，芳香；萼片橢圓形，直立，具寬膜質邊；花瓣倒卵形，稍有脈；子房有18－50胚珠，花柱短，柱頭2裂；短角果近球形至長橢圓形，膨脹，開裂，果瓣極凸出；種子較大，寬橢圓形，扁平，無邊，帶黑色；子葉緣倚胚根。