電鰻

食材 生物學

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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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1 拼音

diàn mán

2 註解

生活在南美洲亞馬孫河和圭亞那河的電鰻,外形細長,極似鰻鱺。它身長2米左右,體重達20千克,體表光滑無鱗,背部黑色,腹部橙黃色,沒有背鰭和腹鰭,臀鰭特別長,是主要的游泳器官

電鰻是魚類中放電能力最強的淡水魚類,它輸出的電壓有300伏,有的甚至可達800伏 。在水中3—6米範圍內,常有人觸及電鰻放出的電而被擊昏,甚至因此跌入水中而被淹死。因此有水中的“高壓線”之稱。

電鰻的發電器的基本構造與電鰩相類似,也是由許多電板組成的。它的發電器分佈在身體兩側的肌肉內,身體的尾端爲正極,頭部爲負極,電流是從尾部流向頭部。當電鰻的頭和尾觸及敵體,或受到刺激影響時,即可發生強大的電流。電鰻的放電主要是出於生存的需要。因爲電鰻要捕獲其他魚類和水生生物,放電就是獲取獵物的一種手段。它所釋放的電量,能夠輕而易舉地把比它小的動物擊死,有時還會擊斃比它大的動物,如正在河裏涉水的馬和游泳的牛也會被電鰻擊昏。

電鰻肉味鮮美,富有營養。雖然它能釋放出強大的電流,但南美洲土著居民自有辦法捕捉。他們利用電鰻連續不斷地放電後,需要經過一段時間休息和補充豐富的食物後,才能恢復原有的放電強度的特點,先將一羣牛馬趕下河去,使電鰻被激怒而不斷放電,待電鰻放完電精疲力盡時,就可以直接捕捉了。

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