塔格糖

新食品原料

目錄

12 參考資料

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

tǎ gé táng

2 英文參考

Tagatose

3 概述

塔格糖爲白色晶體顆粒或粉末，是以半乳糖爲原料，經異構化、脫色、脫鹽、濃縮、結晶等步驟製成。2014年5月30日國家衛生計生委發佈2014年第10號公告，批准塔格糖爲爲新食品原料（使用範圍不包括嬰幼兒食品）。^[1]

4 中文名稱

5 英文名稱

Tagatose

6 來源

7 結構式

塔格糖結構式

8 分子式

C₆H₁₂O₆

9 分子量

180.16

10 生產工藝簡述

以半乳糖爲原料，經異構化、脫色、脫鹽、濃縮、結晶等步驟製成。

11 質量要求

11.1 性狀

白色晶體顆粒或粉末

11.2 塔格糖含量（ g/100g）

≥98

11.3 灰分（ g/100g）

≤0.1

11.4 其他需要說明的情況

1.使用範圍不包括嬰幼兒食品。

2.衛生安全指標應當符合我國相關標準。

12 參考資料

^ [1] ．"關於批准塔格糖等6種新食品原料的公告（2014年第10號）"．

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