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心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。
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關於扇貝製品

扇貝作爲食品加工的原料，具有獨特的風味，與其它魚貝類相比，甘氨酸含量極多，含有丙氨酸、穀氨酸、纈氨酸等，特別是與呈味有關的氨基酸含量很多。目前國內外扇貝的主要加工品是乾貝，除此之外，國外還有煮扇貝、油漬製品、熏製品、糖漬品等多種形式的扇貝製品。乾貝扇貝閉殼肌經乾製加工後即爲乾貝，其營養成分較鮮貝大大提高。大貝的蛋白質含量爲67.3%，脂肪1.2%，糖分16.5%，灰分4.7%，水分10.3%。製作方法將新鮮扇貝洗淨後投入沸騰的水中，煮熟至貝殼張開，立即取出使其冷卻，然後用尖頭小刀割下閉殼肌，其餘軟體部作爲副產品另行加工處理。將割下的閉殼肌浸泡在冷水中漂洗1小時，並剝除其表面附着的薄膜，然後放入預先加熱到80℃的8～8.5%的食鹽水中煮第二遍，中等大小的閉殼肌經10分鐘左右，待其收縮即取出，然後用清水洗淨並滴去水分，放在100～150℃的烘箱中，烘乾50分鐘左右，至表面水分完全蒸發，再進行曬 ...

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