蒙牛的OMP與IGF-1

胰島素樣生長因子-1

國家質量監督檢查檢疫總局2月2日向內蒙古自治區質量技術監督局發出公函，要求該局責令蒙牛公司禁止向“特侖蘇”牛奶添加OMP物質。質檢總局在這份公函中提出監管意見：“鑑於目前我國未對OMP的安全性做出明確規定，IGF-1物質不是傳統食品原料，也未列入食品添加劑使用標準，如人爲添加上述物質，不符合現有法律法規的規定。請你局責令蒙牛公司禁止添加上述物質，並通知蒙牛公司，如該企業認爲OMP和IGF-1是安全的，請該企業按照法定程序直接向衛生部提供相關材料，申請衛生部門做出是否允許使用OMP及IGF-1的決定。”

據蒙牛產品說明書，OMP(OsteoblastMilk Protein)是一種來自牛乳的乳蛋白，有助於構成或修復人體組織。IGF-1(Insulin-likeGrowthFactors)，中文譯爲“(類)胰島素樣生長因子”，是生長激素產生生理作用過程中必須的一種活性蛋白多肽物質。

方舟子曾在博客寫到：根據蒙牛公佈的OMP的生化數據，與IGF-1完全吻合。蒙牛在2006年提交的一項專利也表明他們在“能促進人體對鈣的吸收”的牛奶製品中添加IGF-1。

方舟子寫到，一般牛奶也含IGF-1，超高溫消毒不能使其完全失活，不過含量很低，濃度約爲4ng/ml。但據蒙牛專利，100克特侖蘇奶中添加的IGF-1含量高達5.65~16.8mg，爲一般牛奶的數萬倍。果真如此，就很值得消費者擔憂了：患多種癌症的風險會增加。

隨着衛生部、質檢總局等國家六部委專家論證結果的公佈，蒙牛特侖蘇“OMP致癌”風波終於得以平靜，關於特侖蘇OMP牛奶致癌的種種傳言也得以終結。2月13日，衛生部會同工業和信息化部、農業部、商務部、工商總局、質檢總局組織衛生、營養、毒理、食品、農業等方面的專家對蒙牛公司使用的OMP食用安全性進行論證認定：蒙牛特侖蘇OMP牛奶沒有健康危害，消費者可放心飲用。

據瞭解，OMP牛奶鹼性蛋白相關產品已經在美國、日本、韓國、臺灣等國家和地區暢銷多年，其中包括在日本廣受歡迎的明治“每日骨太”、MBP牛奶等。國際研究成果顯示，牛奶鹼性蛋白能抑制破骨細胞的繁殖、促進造骨細胞的分裂，達到增強鈣吸收並增加骨密度的效果。近年，蒙牛將相關產品引進國內，在高端特侖蘇產品系列中推出了OMP牛奶這一支新產品。目前，蒙牛公司已經按照有關部門的意見首先停止在產品中添加OMP，正在按照法律規定履行相關申報手續，顯示出了蒙牛作爲民族乳業翹楚的社會責任。

至此，蒙牛特侖蘇OMP牛奶終於洗清了“致癌”的罪名，消費者心裏懸着的那塊石頭終於落地。然而，充斥在超市賣場中那些衆多被吹捧上天的產品，被“神話”的品牌，是否也應該在OMP事件當中捫心自問，反躬自省呢？打開電視，登陸網絡，走進商場，撲面而來的關於各種產品神奇功效的廣告像肆虐的風暴狂轟亂炸着消費者的每一根脆弱的神經，這其中有多少是不負責任的吹噓，有多少是不切實際的誇張？一些品牌、產品全然無法達到廣告所宣傳的功能，更有甚者在利益的驅使下，昧着良心在產品中摻雜各種有害成分，嚴重威脅着每一個無辜消費者的健康安全。

與食品安全背道而馳的行徑，需要國家相關部門加強監管，否則，下一個被聚焦的產品和企業也許無法像蒙牛特侖蘇OMP牛奶這般真金不怕火煉，到那時，一場悲劇也就不可避免了。