宋 沈括；蘇軾
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孫思邈《千金方》，人蔘湯須用流水，用止水即不驗。人多疑流水止水無別。予嘗見丞相荊公喜放生，每日就市買活魚，縱之江中，莫不洋然。惟鰍入江水輒死，乃知鰍但可居止水。則流水與止水果不同，不可不信。又鯽魚生流水中則背鱗白，生止水中則背鱗黑，而味惡，此亦一驗也。