宋 沈括；蘇軾
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麻子，海東來者最大如蓮實。出柘蘿島，其次上郡北地所出。大如大豆，亦善，其餘皆下材。用時去殼，其法取麻子帛包，沸湯中浸，候湯冷，乃取懸井中，勿令着水。明日日中曝幹，就新瓦上，輕，其殼悉解，簸揚取肉，粒粒皆完。