3 註解
pH自動穩定器（pH stat）原來是指使培養液的pH值自動保持穩定的裝置，但細胞本身具有使細胞內pH值大致維持穩定的機制，所以有時也稱爲pH自動穩定器。不論動物或植物，其細胞質的pH值都在中性附近。
pH調節的機制主要是：
（1）由越膜運輸H 或OH-而調節，H 通過H 泵的作用從細胞內自膜而排出，而膜ATP ase參與此過程，當細胞質的pH偏於鹼性，OH-將被動的排出。
（2）被稱爲生物化學的pH自動穩定機制，由於某種原因細胞質的pH上升，而烯醇磷酸丙酮酸羧化酶活性增高，由於烯醇磷酸丙酮酸生成強酸的蘋果酸，結果使pH下降。當pH下降時酶的活性受到抑制，相反地蘋果酸酶被活化，因而產生丙酮酸、CO2及OH-，使pH上升。