富馬酸—鈉

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
醫學百科APP(安卓 | iOS | Windows版)

您的醫學知識庫 + 健康測試工具

https://www.wiki8.cn/app/

1 拼音

fù mǎ suān nà

2 英文參考

Monosodium Fumarate

4 食品添加劑

4.1 英文名稱

Monosodium Fumarate

4.2 功能

酸度調節劑

4.3 富馬酸—鈉使用範圍和使用量

食品分類食品類別最大使用量 (g/kg)
05.02.08膠基糖果按生產需要適量使用
06.03.02.01生溼面製品(如麪條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)按生產需要適量使用
07.0焙烤食品按生產需要適量使用
14.0飲料類(14.01包裝飲用水類除外)按生產需要適量使用
08.0肉及肉製品(08.01生、鮮肉除外)按生產需要適量使用
09.0產品及其製品(包括魚類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產品及其加工製品)(09.01鮮水產品除外)按生產需要適量使用

4.4 富馬酸一鈉的質量規格要求

4.4.1 生產工藝

通過富馬酸氫氧化鈉摩爾反應後生成富馬酸一鈉,然後精製濃縮、結晶乾燥後製得。

4.4.2 性狀

白色結晶粉末,無色無嗅。

4.4.3 技術要求

4.4.3.1 理化指標

項    目指    標
富馬酸一鈉含量(以C4H3NaO4計),%98.0-102.0
溶液顏色和澄清度無色,澄清
pH值(1.0g/30ml)3.0-4.0
硫酸鹽(以SO4計),%                  ≤0.010
乾燥失重,%                          ≤0.5
灼燒殘渣(總幹基計),%50.5-52.5
重金屬(以Pb計),mg/kg              ≤20
砷(以As2O3計),mg/kg                ≤4.0

4.4.3.2 微生物指標

項    目指    標
菌落總數,cfu/g                    ≤10000
大腸菌羣,MPN/g                   ≤3

特別提示:本站內容僅供初步參考,難免存在疏漏、錯誤等情況,請您核實後再引用。對於用藥、診療等醫學專業內容,建議您直接咨詢醫生,以免錯誤用藥或延誤病情,本站內容不構成對您的任何建議、指導。