經濟真菌
貝形圓孢側耳(貝形側耳 Pleurocybella porrigens (Pers. : Fr.) Sing. Pleurotus porrigens (Pers. : Fr.) KummerPhyllotus porrigens (Pers. : Fr.) Karst.)
可食用。屬木腐菌,可人工栽培。
白黃蜜環菌( Armillaria albolanripes Atk. )
可食用。此種與黃綠蜜環菌近似, 但生態習性差異明顯。
鱗柄白毒鵝膏菌(鱗柄白毒傘、毒鵝膏 Amanita virosa Lam. : Fr. )
此菌被稱做“致命小天使”。其毒性很強,曾在北京、四川等地發生過中毒,死亡率很高。含有毒肽及毒傘肽毒素。中毒症狀同毒鵝膏菌、白毒鵝膏菌。與可食的白託鵝膏菌相近似,但這後種無菌環,菌柄基部不膨大呈球形,菌托較大,與柄基部多分離。此種可與慄、高山櫟以及松等樹木形成菌根。
矮小草菇(小苞腳菇 Volvariella pusilla (Pers. : Fr.) Sing. Volvariella parvula (Weinm.) Speg.Volvaria Parvula (Weinm.) Kummer)
可食用,因子實體小,食用意義不大。
美洲環柄菇( Lepiota americana (Peck) Peck )
可食用,有記載不宜食用。
肉褐鱗環柄菇(肉褐鱗小傘 Lepiota brunneo-incarnata Chod et Mart. )
此種極毒,含毒肽和毒傘肽。1976年以來,曾在河北、江蘇、上海、黑龍江發生大批中毒。發病初期爲胃腸炎症狀,然後肝、腎受害、煩燥、抽搐、昏迷,死亡率高。採食野生蘑菇時需注意。
褐鱗環柄菇(褐鱗小傘 Lepiota helveola Bres. )
子實體雖小,但毒性很強,含有毒肽及毒傘肽類毒素。曾在上海、天津、河北等地區發生中毒事例。發病初期多爲急性胃腸炎,而後期出現煩燥不安、昏迷、抽風、鞏膜黃染、皮下出血、肝臟腫大等,搶救不及時則休克而死亡,必須在中毒早期採取以解毒保肝爲主的治療措施。
暗鱗白鬼傘(暗鱗環柄菇 Leucocoprinus bresadolae (Schulz.) S. Wasser Lepiota bresadolae Schulz.)
在雲南有認爲可食用。但要注意。
粉褶白環菇(粉褶環柄菇 Leucoagricus naucinus (Fr.) Sing. )
據記載可食,也有人懷疑具毒,必需小心食用。另外,此菌除無菌托及菌褶粉紅色外,與白毒傘較相似。據試驗可人工栽培,還可用菌絲體進行深層發酵培養。
小紅褐蘑菇( Agaricus semotus Fr. )
可食用,但對有的人有中毒反應,需加註意。
粉粘糞鏽傘( Bolbitius demangei (Quél.) P. A. Sacc. & D. Sacc. )
據說可食,未記載有毒。
卷邊網褶菌(卷邊樁菇 Paxillus involutus (Batsch) Fr. )
此種含褐色色素,傷處變褐棕色,東北及其它一些地區廣泛採食,但有報導有毒或生喫有毒,出現胃腸道病症,採食時需注意。有囊體。此種是“舒筋散”中藥的成分之一,有治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不舒的功效。與楊、柳、落葉松、雲杉、松、樺、山毛櫸、櫟等樹木形成菌根。
松乳菇( Lactarius deliciosus (L. : Fr.) Gray )
可食用。味道柔和後稍辛辣。產量大,便於收集,加工銷售。另外子實體含橡膠物質。與松杉、鐵杉、冷杉、高山松、馬尾松及多種闊葉樹形成外生菌根。
黑柄擬多孔菌(黑柄仙盞 Polyporellus melanopus (Sw.) Pilat Polyporus melanopus (Sw.) Fr.)
可藥用,試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率爲60%。幼嫩時可食用。
紅頰擬層孔菌(紅頰層孔 Fomitopsis cytisina (Berk.) Bond et Sing. Fomes cytisinus (Berk.) Gill.)
屬木腐菌,被侵害木質部形成白色腐朽。其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180抑制率爲44.2%,而熱水提取液爲70%。
黃柄籠頭菌(圍籬狀柄籠頭菌 Simblum gracile Berk. Simblum peripgragmoides Kl.)
此種在河南民間服用子實體治療食管癌和胃癌。
粗腿羊肚菌(皺柄羊肚菌 Morchella crassipes (Vent.) Pers. )
可食用,味道鮮美,屬優良食菌。藥用治消化不良,痰多氣短。另含有人體必需的8種氨基酸中,僅缺色氨酸。可利用菌絲體進行深層發酵培養。其培養物可做調味品。
羊肚菌(羊肚菜、美味羊肚菌 Morchella esculenta (L.) Pers. )
可食用,味道鮮美,是一種優良食菌,可利用菌絲體發酵培養,可藥用,益腸胃、化痰理氣。含有異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸和纈氨酸7種人體必需的氨基酸僅缺色氨酸。