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炒鵪鶉
卷第一聚珍異饌鵪鶉(二十個,切成事件)蘿蔔(二個,切)薑末(四兩)羊尾子(一個,各切如色數)面(二兩,作面絲)上件,用煮鵪鶉湯炒,蔥、醋調和。
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鵪鶉
卷第三禽品味甘,溫平,無毒。益氣,補五臟,實筋骨,耐寒暑,消結熱,酥煎食之,令人肥下焦。四月以前未可食。
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飲食禁忌
...、胡荽、梅子、炒豆、牛肉、馬肉、羊肝、麋鹿、龜鱉、鵪鶉、驢肉。)豬肝忌(魚、鵪鶉、鯉魚腸子。)豬心肺忌(飴、白花菜、吳茱萸。)羊肉忌(梅子、小豆、豆醬、蕎麥、魚、豬肉、醋、酪、。)羊心肝忌(梅、小豆、...
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食物相反
...。牛腸不可與犬肉同食。雞肉不可與魚汁同食,生症瘕。鵪鶉肉不可與豬肉同食,面生黑。鵪鶉肉不可與菌子同食,發痔。野雞不可與蕎麪同食,生蟲。野雞不可與胡桃、蘑菇同食。野雞卵不可與蔥同食,生蟲。雀肉不可與李同...
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鷸
...鶉,色蒼嘴長,在泥塗間作鷸鷸聲,村民雲田雞所化,亦鵪鶉類也。蘇秦所謂“鷸蚌相持”者,即此。時珍曰∶《說文》雲∶鷸知天將雨則鳴,故知天文者冠鷸。今田野間有小鳥,未雨則啼肉【氣味】甘,溫,無毒。【主治】補...
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面上似疥非疥似癬非癬
卷一面部若不急治,延及遍身不救,照上蝸牛方治之。或照上鹿角豬膽方更效。又方∶鵪鶉糞、鴿子糞、胡桃殼(即核桃),熬湯,以絹帕濺湯熱搽即愈。忌羊、鵝、魚
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鶉
卷之六上禽部俗呼鵪鶉。性味甘平。雌者,時人以供食品;雄者善鬥,世皆藉以賭輸贏。
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頭生白屑癢極難忍
卷一頭面桑枝燒灰淋水洗。面上似癬非癬似疥非疥(不急治延及遍身不救)鵪鶉糞、鴿子糞、胡桃殼,共熬湯熱洗(忌羊鵝魚蝦等物一月)。
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飲食禁忌節要
...牛乳忌魚。雞肉、雞子同忌蒜、蔥、芥、李。鴨子忌李。鵪鶉忌菌、木耳。雀肉忌李、醬。鯉魚忌雞、豬肝、葵菜。鯽魚忌豬肝、蒜、雞、糖。魚酢忌綠豆、醬。黃魚忌蕎麥。鱸魚忌乳酪。鱘魚忌幹筍。蟹忌柿、橘、棗。蝦子忌...
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鷸
卷第十九禽下注蘇雲∶如蚌鷸。按鷸如鶉,嘴長,色蒼,在泥塗間作鷸鷸聲,人取食之,如鶉無別餘功。蘇恭雲∶如蚌鷸之相持也。新注云∶取用補虛,甚暖。村民雲∶田雞所化,亦鵪鶉同類也。
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諸毒須知
...不可食。豬肉忌蕎麥、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、龜鱉、鵪鶉、驢馬肉;羊肉忌梅子、豆、蕎麥、魚膾、柿餅。牛肉忌栗子、韭菜、子、犬肉、黍米。犬肉忌菱角、牛肉、雞肉、鯉魚、鱔魚、鰍魚、蔥、蒜。驢肉忌荊芥,食之有...
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禽之二
...兩物也,形狀相似,俱黑色,但無斑者爲鵪也。今人總以鵪鶉名之。按∶《夏小正》雲∶三月田鼠化爲,八月化爲田鼠。注云∶鵪也。《爾雅》雲∶鶉子,;子,。注云∶鵪,鶉屬也。,鵪也。《禮記》雲∶鶉羹,釀之以蓼。注...
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鴟
...】缺。【主治】食之,治癲癇(孟詵)。食之,消雞肉、鵪鶉成積(時珍)。骨【主治】鼻衄不止。取老鴟翅關大骨,微炙研末,吹之(時珍。出《聖濟總錄》)。
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將護(十四)
...熟之果。若其瘡疽,膿潰腫消,氣血虛弱,則可食羊肉,鵪鶉、蔓青、姜醬、瓜薺、蘿蔔,及黃白糧米、細米,稀粥軟飯。若至肌肉漸生,思想滋味,則宜食白熟酥餅,齏粥羹湯,熟軟溫和,稀稠得中,製造如法,勿令太飽。此...
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論將護忌慎法
...勿食之。若其瘡疽,膿潰腫消,氣血虛弱,則可食羊肉、鵪鶉、蕪菁、姜、醬瓜、薺、蘿蔔及黃白糧米、細米、稀粥軟飯。若至肌肉全生,思想滋味,則宜食白熟酥餅,KT粥羹湯,熟軟溫和,稀稠適中,製造如法,勿令太飽;此...
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九種陳藏器餘
...雲如蚌鷸之相持也新注云取用補虛甚暖村民雲田雞所化亦鵪鶉同類也○蟬注陶雲雀蜩範按是小鳥如鶉之類一名鄭注禮記以爲又云KT母也莊子雲赤人食之無別功用也○陽烏鸛注陶雲陽烏是鸛按二物殊不似陽烏身黑頸長白殊小鸛嘴主...
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禽類
...但色黑無斑。始由鼠化,終復爲鼠。夏有冬無,今通呼爲鵪鶉也。鷓鴣肉味甘性溫。不可與竹同食,令人小腹脹。或言此鳥天地之神,每月取一隻饗至尊,所以自死者,不可食。其鳥飛必南翅。雁肉味甘性平。七月勿食,傷人神...
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菜類
...,發痼疾,令人肋下急損絡背膊悶。不可合雉肉、野鴨、鵪鶉食,中其毒者,生搗冬瓜蔓汁並地漿可解。香蕈味甘性平。感陰溼之氣而成,善發冷氣,多和生薑食良。生山僻處者,有毒殺人。早英蕈有毒,不可食。天花蕈味甘性...
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飲食類第五
...,糟鹽拌勻入壇,泥封固。每茄一斤,糟一斤,鹽三兩。鵪鶉茄嫩茄切兩半,以刀鏤細,勿令透。沸湯炸過控幹,用鹽醬、花椒、蒔蘿、茴香、甘草、陳皮、杏仁、紅豆細研,抹入鏤縫中,曬乾蒸過,用時以沸湯蘸過,香油炸。...
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食治門
...在山石上,色紫如花,就石上刮取白者用之。市者多僞。鵪鶉味甘,平。補五臟,益中續氣,實筋骨,耐寒溫,消結熱。小豆和生薑煮食之,止泄痢。酥煎令人下焦肥,和豬肉食生黑子,和菌子食發痔。小兒患疳及下痢五色,日...
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食物所忌所宜
...瘡久不好者多食即好鵝發痼疾白動氣瘡發瘡癤卵尤不可食鵪鶉木草雲蝦蟆化也痢疾宜用與豬肝同食而生黑子與菌同食發痔雀不可與諸肝醬同食妊婦忌食糞和乾薑等分爲末蜜丸服令人肥白鴿雖益人病患服藥勿食減藥力鯉魚發風熱五...
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五肉部第三
...食之。《七卷經》雲∶味辛平,食之令人善忘。崔禹雲∶鵪鶉,無毒,主赤白下利,漏下血,暴風溼痹,養肝肺氣,利九竅。(和名宇都良。)鳩崔禹雲∶味苦鹹,平,無毒,主續絕傷,補中,堅筋骨。益氣力,好令趨走,妊身...
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獸類
...、雀肉及同魚膾食,生癰疽。同鯉魚、鯽魚食,傷神。同鵪鶉食,生面。肺味甘,性微寒。同白花菜食,令人氣滯發霍亂。八月和飴食,至冬發疽。腎味鹹性冷,即腰子。久食令人傷腎少子。虛寒者尤忌。冬月食之,損真氣,發...
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豕
...食之。合魚食,生癰疽;合鯉魚腸、魚子食,傷人神;合鵪鶉食,生面。《延壽書》雲∶豬臨殺,驚氣入心,絕氣歸肝,俱不可多食,必傷人。【主治】小兒驚癇(蘇恭)。切作生,以姜、醋食,主腳(藏器)。治冷勞髒虛,冷...