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鵪鶉蛋
拼音:ānchundàn概述:鵪鶉蛋爲雉形目雉科鵪鶉Coturnixcoturnix(L.)的蛋。俗話說:“要喫飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有卵中佳品之稱。鵪鶉蛋近...
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鵪鶉蛋湯
拼音:ānchúndàntāng概述:鵪鶉蛋湯以鵪鶉蛋、熟雞絲、黃瓜絲、雞湯等爲主要原料,具有湯鮮味美,營養豐富的特點。原料:鵪鶉蛋4個,熟雞絲50克,黃瓜絲50克,雞湯500克,精鹽3克,味精少許。做法:先將鵪鶉蛋煮熟,剝殼...
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鵪鶉肉
鵪鶉爲雉科動物。俗話說:“要喫飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉又簡稱鶉,是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高...
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鵪鶉
拼音:ānchun英文:Quail[《中華本草》];aquail[21世紀英漢漢英雙向詞典];Coturnix[湘雅醫學專業詞典];Lophortyx[湘雅醫學專業詞典]概述:鵪鶉爲雉科動物鵪鶉Coturnixcoturnix(Linnaeus)的肉或去羽毛及骨髒的全體。鵪鶉體長約16釐米。形似...