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yǐn xuè shì yàn yǐn shí
隱血試驗飲食
適用於消化道出血、胃癌、消化性潰瘍、傷寒，原因不明貧血等需作大便隱血試驗的患者。
試驗期3d，禁食各種動物血、肉類、禽類、魚類、蛋黃、綠葉蔬菜等含鐵豐富的食物及藥物。
可食牛奶、雞蛋清、去皮土豆、花菜、白蘿蔔、冬瓜、豆腐、豆腐乾、素雞、百頁、油豆腐、麪筋、粉皮、粉絲、芋艿、山藥、胡蘿蔔、大白菜、米、面、饅頭等。若用還原酚酞法，除忌用動物血及肝和菠菜外，可用瘦肉100g及綠葉蔬菜，但在烹調時要煮10min即可。