清 徐大椿
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屬水，性味鹹寒，入腎而補虛潤燥，充飢澤膚。精肉∶補肝益血。性難克化，小兒不宜多食，病初愈初起均忌。心血入心，豬肝入肝，可爲諸藥引經。豬肚∶入胃健脾。豬肺∶入肺治痿。豬腎∶入腎補益。豬腸∶入腸，治腸風久痢。豬脬∶入脬，治遺溺虛疝，隨病入藥，蒸食效。豬膽汁∶瀉肝膽之火，和醋少許；灌穀道中，通大腸虛閉。膏油∶潤燥殺蟲，兼通燥閉。豬腦∶治頭風作痛，牽連巔頂，多食損陽道。脊髓∶補脊充髓。豬蹄∶通乳治瘡。懸蹄甲∶燒灰，治寒熱五痔。豬尾血∶起痘瘡倒靨。豬耳及頭肉∶動風少食，病初愈人切忌