清 徐大椿
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甘平無毒，乃楠木上糯米種出，大益胃氣。與麻菰、雞性味不殊。麻菰∶埋桑樹、木於土中，澆以米泔而生。其出雲南沙地間者，高腳散頭；名雞菜，力能益胃清神。其菰兼能化痰，雞兼能治痔，較香蕈爲性發耳。瘠地所出一種，形瘦味淡，性亦稍斂，名肉，亦供食品，皆爲蔬饌之佳餚。土蕈∶得鬱蒸之氣而生，助長溼熱最甚。雷蕈∶甘美可瘡疥人忌之。