保靖嵐針

食品

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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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1 拼音

bǎo jìng lán zhēn

2 註解

保靖嵐針,針形炒青綠茶之一。產於湖南省湘西土家族苗族自治州保靖縣呂洞山一帶。境內有呂洞、白雲兩座大山,白雲山最高峯海拔1300米。

保靖嵐針的品質特徵:外形緊細似針,色澤翠潤,湯色明亮,香氣清香,滋味鮮爽,白毫披露,滋味鮮爽,耐沖泡,葉底嫩勻成花朵狀。

其加工過程分攤放、殺青、清風、揉捻、做條、攤涼、整形、提毫、烘焙、揀剔等10道工序。

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