明 徐春甫
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大黑豆不拘多少，甑蒸香熟爲度，取出攤置笊籃中，乘溫熱放在無風處，四圍上下用黃荊葉或青穣緊護之，數日取開，豆上生黃衣已遍，取出曬一日。次日溫水洗過，或用紫蘇葉切碎和之，烈日曝十分乾，瓷器收貯密封。