清 陳士鐸
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甘蔗，味甘，氣平，無毒。入脾、肺、大小腸。絞汁入藥，養脾和中，解酒毒，止渴，利大小腸，益氣，驅天行熱，定狂。砂糖，殺疳蟲，潤肺，除寒熱，涼心。多食傷齒。二味糖，不可入諸藥中。唯蔗可用者，取其生氣以止熱，自易生津耳。蔗漿，止渴，亦權宜之法，多飲又不相宜，恐過多生痰耳。甘蔗，世人皆以爲性熱，不敢多食。不知甘蔗甘平而兼微寒，能瀉火熱，潤燥之妙品也。