清 陳士鐸
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醋，味酸、寒，氣溫，無毒。入胃、大腸，尤走肝臟。散水氣，殺邪毒，消癰腫，斂咽瘡，祛胃脘氣疼並堅積症塊，治產後血暈及傷損金瘡。按醋乃食物中必需，用之入藥絕少。然亦有不得不用之時，其功用必宜知也。故存之以備稽考矣。或問米醋可以入藥，不是米醋，亦可入藥否？夫醋必米造，始得溫熱之氣，否則，味過於酸，入肝不能收斂，及走筋而縮澀矣，故入藥必取米醋。凡吐血，與肢體肚臍出血，與毛孔標血者，用醋二升煮滾，傾在盆內，以雙足心泡之，少頃即止血。此則不必米醋，凡米醋皆可用，正取其過酸，易於斂澀而寧謐耳。