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關於羊油

羊脂爲牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。多由熬煮羊的內臟脂肪組織而得。三種脂肪酸的組成比例爲飽和脂肪酸57.3%,單不飽和脂肪酸36.1%,多不飽和脂肪酸5.3%。因爲含有飽和脂肪酸比例較多,故其熔點也較高,粗品多作爲工業原料用,如肥皂、脂肪酸、潤滑脂等,新鮮的油脂精製後可供食用。 ...

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