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法研究顯示某些葡萄汁可防心臟病
近日，法國路易·巴斯德大學公佈的一項研究報告顯示，葡萄汁可能像紅酒一樣具有預防心臟病的功效。據報道，瓦萊麗·斯奇尼－科斯博士率領的研究小組在豬身上做的試驗表明，像紅酒一樣，特定種類的葡萄汁中含有大量多...
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科學家發現與“估價”有關的腦神經細胞
...《自然》雜誌上報告說，他們對短尾猿的研究發現，如果葡萄汁與蘋果汁都是一杯，短尾猿會選擇葡萄汁；但當蘋果汁增加到３杯時，短尾猿可能改選蘋果汁；增加到４杯以上時，短尾猿將永遠選擇蘋果汁。也就是說，短尾猿認...
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Nanologix公司成功開發出生物制氫研新技術
...種能在貧瘠土地存活並快速生長的名爲柳枝稷的草與3%的葡萄汁廢棄物混合，組合這兩種營養物質後，與單獨使用柳枝稷或葡萄汁廢棄物相比能提高3倍的氣體產量。這種結果可以這樣解釋，從葡萄汁中向柳枝稷中加入了糖(果糖...
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科學家取得生物制氫研發進展
...能在貧瘠土地存活並快速生長的名爲柳枝稷的草與3％的葡萄汁廢棄物混合，組合這兩種營養物質後，與單獨使用柳枝稷或葡萄汁廢棄物相比能提高3倍的氣體產量。這種結果可以這樣解釋，從葡萄汁中向柳枝稷中加入了糖（果糖...
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用何種飲料送服降壓藥爲好?
用葡萄汁送服降壓藥物效果好。加拿大西安大略大學的研究者在美國醫學刊物上說，研究發現，人們用葡萄汁代替開水送服降壓藥後，血液中藥物含量比用開水送服時明顯增加，但用柑橘汁送服藥沒有這種效果。葡萄汁可能是通...
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服藥期間應選擇合理的飲食
...降甚至休克。服用波依定（非洛地平）時不可與西柚子、葡萄汁同時服用，因此類食物可使波依定的生物利用度增加兩倍［2］，使血壓過度下降，另外，服波依定時應清淡飲食。卡託普利類降壓藥可引起高血鉀症，所以，服藥...
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葡萄治病驗方
治泌尿系統感染：取葡萄汁１５０克，藕汁１００克，加蜂蜜１～２匙，溫開水沖服，對小便短少及澀痛有較好作用。 治風溼性關節疼痛：取野葡萄藤１００克，葡萄幹５０克，水煎服。對風溼性關節疼痛及浮腫、尿少均有...
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如何自制美容飲料？
...冷開水制汁即成。亦可用橙汁代替橘汁，作法相同。 葡萄汁 葡萄洗淨，一粒一粒摘下，與冰水及砂糖一同放入果汁機內，攪和2～3分鐘，濾去渣滓，即成美味可口的葡萄汁。葡萄含有酒石酸，能促進皮膚呼吸加快，若和胡...
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怎樣食療痢疾？
...再調入蜂蜜。趁熱頓服，每日3～5次。 ②生薑汁、鮮葡萄汁各50ml，綠茶5g，蜂蜜適量，以沸水衝浸濃綠茶一杯，兌入葡萄汁、薑汁各50ml。每日2次，趁熱服用。 (４)阿米巴痢疾 ①雞蛋用75%酒精棉球擦淨外皮，用消毒鑷...
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中醫治療前列腺炎並遺精的偏方有哪些？
...次。適於慢性前列腺炎患者。 (3)三汁湯通淋消腫痛：葡萄汁、藕汁、生地黃汁、蜂蜜各50g，共煎，每日分2次飯前服。治療急性前列腺炎的尿少而澀，疼痛帶血等。 (4)葡萄茅根湯：葡萄汁、白茅根各適量，水煎服用，利...
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離子色譜在食品飲料分析中的應用實例——有機酸
...橘，其它果汁也具有能反應其純度的有機酸圖譜。桔汁、葡萄汁、蘋果汁中的有機酸桔子汁、葡萄汁和蘋果汁中的有機酸可以同無機陰離子一同檢出。另外淋洗液中加入甲醇對於某些有機酸的分離有所改善。英國黑啤酒中的有機...
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汝南縣市售葡萄酒衛生狀況調查
...析 2.1葡萄酒標識調查的葡萄酒中標註爲全汁葡萄酒或葡萄汁含量100%的22份佔56.41%;標註葡萄酒汁含量爲50%～90%的17份佔43.59%，檢出人工合成色素及甜蜜素的葡萄酒標識上均未予以註明，17份非全汁葡萄酒全部注爲葡萄酒。 2...
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科學界首次成功破譯水果類植物葡萄的基因組
...前，英國格拉斯哥大學在對多種果汁進行分析後發現，紫葡萄汁中的抗氧化物質含量較高，比其他果汁更有益健康。抗氧化劑在保護人體免受自由基損害方面發揮關鍵作用，它通過抑制自由基來維持身體氧化平衡，延緩衰老，並...
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葡萄
...，妊娠胎動不安等病症。無病者食之能強身健體。2．鮮葡萄汁新鮮葡萄100克，白糖適量。將葡萄洗淨去梗，用清潔紗布包紮後擠汁；取汁，加白糖調勻即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增進食慾的功效。適用於嬰兒食...
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新方法將紅酒廢料變爲有用化學物
...泳池。在壓榨完葡萄內的最後一滴汁液後，留下了大量的葡萄汁和葡萄皮的廢棄物——每年約有500萬噸這樣的廢棄物。傳統上，這些果渣會通過蒸餾製作成烈酒，如格拉巴酒。但歐盟政策的改變已經減少了對該行業提供的補貼。...
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日內瓦發明新方法葡萄籽製造生物柴油
...根據品種不同而不同，Concord葡萄籽油散發着我們熟悉的葡萄汁味道，而雷司令與品麗珠葡萄籽油的香氣孑然不同。目前，賽內卡公司通過購買基於石油製造的燃料進行發電，但考亞表示，本月就可以採用葡萄籽製造出生物燃料...
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葡萄酒分析新技術：葡萄X射線技術
...Sferis公司其他獲獎的葡萄酒分析設備包括幾種檢測葡萄“葡萄汁含量”的儀器，例如來自Sodime研製組的紅外線掃描儀。另一個很有趣的新產品是來自VaslinBuche的機器，它能使葡萄的含糖度減少，也能使葡萄酒中的酒精含量減少1-3...
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湯汁滋陰除溼熱
...次服，尤其適用於有小便刺痛者。 葡萄鮮藕汁 鮮葡萄汁、鮮藕汁、鮮生地汁各200毫升，共放於鍋中，燒開後加入蜂蜜適量，調勻。每日服3次，每次服100毫升，尤其適用於有小便短赤、澀痛及血尿者。 荸薺藕節湯 ...
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冰酒
...功能，是不可多得的上乘佳釀。冰酒的營養 由100%的葡萄汁釀製而成的冰酒，不僅美味可口，而且營養價值非常豐富，這是其它任何飲料酒所無法比擬的。冰酒中一般含有15％-25％易被人體吸收的葡萄糖和果糖，含各種有機酸...
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藕
...服。）治上焦痰熱。（同梨汁服。）小便熱淋。（生地汁葡萄汁等分、入蜜溫服。）傷寒時氣煩渴。罨金瘡傷折。（以上俱生搗汁。卒中毒箭者、藕汁飲、多多益善。）熟搗塗坼裂凍瘡。澄粉可口。煮熟甘平。（市中所賣熟藕、...
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血淋
...（六兩）每服五錢，水煎溫服不拘時，以利爲度。四汁飲葡萄汁生藕汁生地汁蜜五合上俱取自然汁，與蜜和勻，每服七分一盞，銀石器內慢火煎沸，溫服不拘時。瞿麥湯治血淋、尿血。爛滑石赤芍瞿麥穗車前子（生）赤茯苓石韋...
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暑熱感冒有哪些飲食療法？
...適量冰糖(白糖)，待涼後飲用。 (6)三汁飲 檸檬汁、葡萄汁、鮮橘汁。三味等量，加溫開水等量，放涼飲用。 (7)綠豆稀粥 綠豆20克，粳米30克。先將綠豆煮沸，待稍軟後加入粳米，再煮至米熟爲度，加適量冰糖食用。作...
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適量飲酒真的有益於健康?
...酒能夠減少心血管病事件和延緩動脈粥樣硬化。紅酒和紫葡萄汁能夠明顯增強血流介導的血管擴張，血管擴張作用不受內皮素的影響。有研究表明，飲用紅酒15天以後，高脂血症患者（非高血壓病患者）血流介導的血管擴張增強...
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藏香
...催生甚炒。宓元良雲∶藏香有紫、黃二色，紫者內有瑣瑣葡萄汁合成，故色紫。而性開關竅，透發而上升，能發痘。黃者性下降，可催生，不可亂用。聞人達遠雲∶藏香有綠色者，雲最貴，焚之嗅其煙，可清目，不知彼中何草合...
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調味料
...如東亞的蔥和歐洲的洋蔥、中國古代的醋和西方古代的酸葡萄汁（verjuice）。同一種調味料在不同地區的用途可以截然不同。肉桂類香料在東南亞（以及意大利某些菜餚中）用來給肉類調味，在歐美則是加入甜品中。在歷史上，...
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藥方
...二莖，煎六分，食前服。四汁飲治熱淋，小便赤澀疼痛。葡萄汁生藕汁生地黃汁白蜜（各五合）上和勻，每服七分，一盞銀石器內慢火熬沸，食前服。王不留行散治熱淋不止疼痛。（即通草散，方見前。）螺泥膏治熱淋小便不通...
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“藥療”同時重“食療”
...鐵性貧血。 5能防治泌尿、生殖系統病症的食物 葡萄汁、藕汁、韭汁、蜂蜜同服能治陰虛尿血。狗肉、胡桃仁燉烏龜能治腎虛遺精、早泄、小兒遺尿等。蝦、羊肉燉海蔘能治陽痿、遺精、早泄、男子不育症。麻雀肉能治...
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毛細管電泳在食品分析中的應用
...)［14～17］。Kenney等［14］用CZE測定了蘋果汁、番茄汁、葡萄汁及其它果酒中的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、琥珀酸、醋酸和乳酸。DeVries等［15］測定了啤酒熟化過程中產生的蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、丙二酸和乳酸等有機酸。 ...
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香檳
...。精美的法國香檳酒，是用黑、白兩種葡萄混合製成的，葡萄汁要很快的榨出，以免果皮影響了汁的顏色。另外還有玫瑰色香檳和白葡萄香檳，玫瑰色是來自黑葡萄皮囊在酒中的染色，或加入一些紅葡萄桌酒。大多數香檳都是混...
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微液液提取或固相萃取法淨化、氣相色譜質譜聯用檢測葡萄酒中19種農藥多殘留
...萄酒多殘留基質效應 1引言 葡萄酒是新鮮葡萄或葡萄汁經發酵而成的飲料，含有許多營養物質，如氨基酸、礦質元素（包括微量元素）和人體必需的維生素，以及β谷甾醇、多酚等成分，因此它不僅是營養豐富的飲料，...
與葡萄汁相關的文獻報道
相關文獻
心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。
關於葡萄汁
葡萄汁生產工藝葡萄--挑選清洗—破碎--除梗--加熱—壓榨--殺菌—冷卻—酶處理--過濾--調配--過濾--灌裝--殺菌--冷卻--成品葡萄汁操作要點1．挑選、清洗：果汁加工用葡萄要求八成熟左右。成熟度過低沒有葡萄的風味，過高貯藏加工過程易出現腐爛，加工時要及時挑去腐爛果、不成熟果等。葡萄清洗一般先採用0．O3％的高錳酸鉀，然後再用清水沖洗乾淨。2．破碎、除梗：葡萄清洗之後，立即進行破碎與除梗，便於榨汁，減少果梗帶來的異味。3．加熱：將破碎後的葡萄漿加熱至6O℃左右，維持1小時，軟化果肉，有利於果皮與果肉中的色素的溶出和榨汁。4．壓榨、殺菌：熱處理後的果漿應儘快榨汁，壓榨後的果渣加入適量水進行第二次榨汁，兩次汁液混合後立即進行巴氏殺菌(8O℃左右)，避免在後續加工過程中果汁發酵，殺菌後將果汁冷卻至40℃進行酶處理。5．酶處理：在果汁中加入果膠酶進行脫膠處理，果膠酶使用濃度爲0．O1％—O． ...
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