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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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關於蜜餞海棠(京式)

蜜餞海棠(京式)原料配方鮮白海棠32.5千克白砂糖30千克0.5%的亞硫酸氫鈉溶液50千克蜜餞海棠(京式)工藝流程選料→清洗→剪梗→刺孔→燻硫→漂洗→煮制→冷卻→包裝→成品蜜餞海棠(京式)製作方法1.選料:選用品種優良的白海棠,剔除20克以下的小果及病蟲害,斑疤、破裂、變色等不合格果。2.刺孔:先將海棠用清水洗滌乾淨,果柄留2釐米長,多餘的剪去。然後用刀挖去花萼,再用刺孔機在果身上均勻刺孔。3.浸硫:將處理好的果實倒入濃度爲0.5%的亞硫酸氫鈉溶液中浸泡,時間約1小時左右,然後撈出用清水漂洗乾淨。4.煮制:先配成濃度爲55%的糖液,用絹羅或紗布過濾。然後將海棠及爲果實重量1.5倍的糖液一起倒入煮鍋內,用大火煮沸。煮沸後,立即壓火,改用文火熬煮,使鍋內保持輕微的沸騰狀態;同時應輕輕翻動,使果實均勻吸收糖液。此時切忌使用大火,否則容易引起果脫皮使果煮爛。煮至果實表面產生細小裂紋,變得透明,用手 ...

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