《食療本草》

唐 孟顯

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心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。
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(一)冷氣人,可煮,長服之。〔心〕(二)熱病後十日,不可食熱韭,食之即發睏。〔嘉〕(三)又,胸痹,心中急痛如錐刺,不得俯仰,白汗出。或痛徹背上,不治或至死∶可取生韭或根五斤,洗,搗汁灌少許,即吐胸中惡血。〔嘉〕(四)亦可作菹,空心食之,甚驗。此物炸熟,以鹽、醋空心喫一碟,可十頓以上。甚治胸膈嚥氣,利胸膈,甚驗。〔證〕(五)初生孩子,可搗根汁灌之,即吐出胸中惡血,永無諸病。〔證〕(六)五月勿食韭。若值時饉之年,可與米同功。種之一畝,可供十口食。〔證〕