經濟真菌
墨汁鬼傘(柳樹鑽(黑龍江) Coprinus atramentarius (Bull.) Fr. )
墨汁鬼傘可食用,但也有人食後中毒。尤其與酒或啤酒同食均可引起中毒。主要表現爲精神不安,心跳加快、耳鳴、發冷、肢麻木、臉色蒼白等。最初常出噁心、嘔吐等胃腸道反應。其毒素被認爲是胍啶(quanidine),也有認爲起作用的是四乙基硫代尿咪(disulfiram)樣毒素。有記載含有鬼傘素(coprine)引起反應。據記載此種還有腐胺(putrescine)。此菌可藥用,助消化、祛痰、解毒、消腫。子實體煮熟後烘乾,研成細末和醋成糊狀敷用,治無名腫毒和其他瘡疽。試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率高達100%。墨汁鬼傘有時出現在培栽草菇的堆物上,爭奪營養,甚至抑制草菇菌絲生長。
白斑鬼傘( Coprinus ebulbosus Peck )
此菌幼嫩時可食用。
晶粒鬼傘(晶鬼傘、狗尿苔 Coprinus micaceus (Bull.) Fr. )
初期幼嫩時可食。最好不與酒同吃,以免發生中毒。該菌試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲80%。 據記載,此菌還可產生腺嘌呤adenine,膽鹼choline和色胺tryptamine等生物鹼。
褶紋鬼傘( Coprinus plicatilis (Curt: Fr.) Fr. )
此種記載可食用,因子實體小,食用意義不大。另記載,試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲100%,對艾氏癌的抑制率爲90%。
輻毛鬼傘( Coprinus radians (Desm.) Fr. )
此菌可食用,但必須在幼期採食。其報道試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別爲70%和90%。該菌外形特徵與晶粒鬼傘(C. micaceus)非常相似,但最明顯的區別是,輻毛鬼傘生長的基物上形成大片黃褐色或土黃褐色的粗絨毛狀的菌絲塊是它的顯明特徵。
糞鬼傘(糞生鬼傘 Coprinus sterqulinus Fr. )
幼嫩時可食用,成熟後菌蓋自溶成墨汁狀。可藥用,能益腸胃,化痰理氣、解毒、消腫。經常食用,有助消化和治療痔瘡。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均爲80%。
紅鱗花邊傘(紅垂幕菌、牛屎菌 Hypholoma cinnabarinum Teng )
記載有毒食後引起胃腸炎型中毒。此種是鄧叔羣1930年發表的新種,屬於何屬有待研究。
糞生花褶傘(糞生斑褶菇、馬糞菌 Panaeolus fimicola Fr. )
有毒,毒素可能屬於光蓋傘素。
花褶傘(笑菌、舞菌(廣西)、糞菌(北方)、牛屎菌(南方)、網紋斑褶菇 Panaeolus retirugis Fr. Gill. )
此種中毒後一般無胃腸道反應。發病較快,主要表現爲精神異常、跳舞唱歌、狂笑,產生幻視,有的昏睡或講話困難。其毒素爲光蓋傘辛(psilocin)等。由於中毒後引起跳舞、大笑,故羣衆稱做舞菌或笑菌。生長在糞上又名糞菌。北方通稱“狗尿苔”。
糞鏽傘(糞傘、狗尿苔(北京) Bolbitius vitellinus (Pers.) Fr. )
懷疑有毒。
柔錐蓋傘(柔弱錐蓋傘、細胄傘 Conocybe tenera (Fr.) Kuhn. )
此菌較小,一般無人注意,但分佈廣泛。報道有毒,其毒素不明。採集生地上的食用菌時應注意區別。
平田頭菇( Agrocybe pediades (Fr.) Fayod Naucoria pediades (Fr.) Quél.)
此菌可食用,另外試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲90%,對艾氏癌的抑制率爲100%。
田頭菇(白環鏽傘 Agrocybe praecox (Pers. : Fr.) Fayod Pholiota praecox (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用,是一種春季開始生長的野生食用菌,味道較好。可試驗人工栽培。此菌對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均高達100%。
半球蓋菇(半球假黑傘、半球蓋菌 Stropharia semiglibata (Batsch. : Fr.) Quél. )
記載可食用,也有記載有毒或懷疑有毒,含有光蓋傘素(psilocybin)和光蓋傘辛(psilocin)誤食後會引起神精症狀和幻覺反應,故不宜採食。
簇生黃韌傘(黃香杏(河南)、包穀菌(四川) Naematoloma fasciculare (Pers. : Fr.) Sing. Hypholoma fasciculare Quél.)
此菌味雖苦,但也人採食,食用前用水浸泡或煮後浸水多次。不過也曾發生中毒,主要引起嘔吐、噁心、腹瀉等胃腸道病症,嚴重者會引起死亡。在日本視爲猛毒類毒菌。試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180抑制率爲80%,對艾氏癌的抑制率爲90%。此菌往往是木耳、香菇段木上的“雜菌”, 同樣生木耳段木上。
皺蓋羅鱗傘(皺皮環鏽傘、皺皮環柄菇 Rozites caperata (Pers. : Fr.) Karst. Pholiota caperata (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用,味道鮮美,屬優良食菌,含氨基酸10多種。試驗有抗癌作用,對小白鼠肉瘤180抑制率爲70%,對艾氏癌的抑制率爲70%。此菌爲樹木的外生菌根菌,與雲杉、冷杉和一些闊葉樹形成菌根。
星孢絲蓋傘(星孢毛鏽傘 Inocybe asterospora Quél. )
誤食此菌後,出現神經精神異常症狀。有的還會引起黃疸,肝功能減退、心肌損害等症。另外記載與山毛櫸可形成外菌根。
絲蓋傘(毛絲蓋菌、毛鏽傘 Inocybe caesariata Fr. )
記載有毒,不能輕易採食。
空柄絲蓋傘( Inocybe decipientoides Peck )
據記載有毒。據報道可與楊、柳等樹木形成外生菌根。
黃絲蓋傘(黃毛鏽傘 Inocybe fastigiata (Schaeff.) Fr. )
有毒,具毒性與裂絲蓋傘相同。此菌可抗抗溼疹。據報道可與櫟、柳形成外生菌根。
肝褐絲蓋傘(放射絲蓋傘、肝褐毛鏽傘 Inocybe radiata Peck )
誤食中毒主要產生噁心,嘔吐,腹瀉等胃腸道症狀。嚴重者會有生命危險,曾在四川等地發生過中毒事例。
毛腳絲蓋傘( nocybe repanda (Bull. : Fr.)Bres. )
誤食中毒後引起胃腸炎等病症。在四川曾發生過中毒,嚴重時可死亡。
裂絲蓋傘(裂絲蓋菌、裂蓋毛鏽傘 Inocybe rimosa (Bull. : Fr.) Quél. )
此種毒菌曾在北京、山西等地區有中毒事例。中毒後,潛伏期半小時至2小時,主要產生神經精神病狀。出現大汗,流涎,瞳孔縮小,視力減弱,發冷發熱,牙關緊閉或小便後尿道刺痛,四肢痙攣,有的精神錯亂。甚至有的因大量出汗引起虛脫而死亡。早期催吐,或用阿托品療效較好。此菌分佈極廣泛,與櫟、榆、柳、楊等多種樹木形成外生菌根。
黃茸鏽耳(鱗鏽耳、黃茸靴耳 Crepidotus fulvotomentosus Peck )
可以食用。屬木腐菌。
粘鏽耳(軟靴耳 Crepidotas mollis (Schaeff. : Fr.) Gray )
可食用,但個體較小,食用意義不很大。
毒粉褶菌(土生紅褶菌 Rhodophyllus sinuatus (Bull. : Fr.) Pat. Entoloma lividum (Bull. : Fr.) Quél.)
此種中毒後,潛伏期約半小時,長達6小時。發病後出現強烈噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心跳減慢、呼吸困難、尿中帶血,中毒症狀往往嚴重試驗抗癌,對小白鼠肉瘤180的抑制率爲100%,對艾氏癌的抑制率爲100%。與櫟、山毛櫸、鵝耳櫪等樹木形成菌根。
毛柄網褶菌(黑毛卷傘菌、黑毛樁菇 Paxillus atrotometosus (Batsch) Fr. )
此種氣味難聞,味道略苦,一般無人採食,據報導有毒,不宜食用。此菌可生於倒腐木,引起木材腐朽。
網孢松塔牛肝菌(網孢小牛肝、蛇麻菌(四川) Strobilomyce retisporus (Pat. et Bak.) Gilb. Boletellus retisporus (Pat. & Bak.) Gilb.)
此種在四川南部地區羣衆視爲毒菌,反應有中毒情況。另外,與松等樹木形成外生菌根。
松塔牛肝菌(黑麻蛇菌 Strobilomyces strobilaceus (Scop. : Fr.) Berk. )
可食用,但有木材氣味。其子實體的乙醇提取物,對小白鼠腹水癌和大白鼠吉田瘤均有抑制作用。往往與慄、松、櫟形成外生菌根。
金色條孢牛肝菌(毛鱗小牛肝菌 Boletellus chrysenteroides Snell )
可食用。與樹木形成外生菌根。