鯪魚_鯪魚的來源、性味歸經、功效及主治、食療功效

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

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1 拼音

líng yú

2 註解

3 概述

鯪魚生長在水溫較高的水域，不耐低溫，一般水溫低於7℃時即不能生存，所以天然鯪魚主要產於廣東、福建兩省各水系。其它地區可在保溫條件下進行人工養殖。鯪魚四季均產，以4～6月爲捕撈旺季。

鯪魚體扁側，背部在背鰭前方略隆起，一般體長15～25釐米。有須兩對，鱗片較大，體爲青白色，腹部圓而無棱，刺細小且多，肉嫩，略有土腥味。

4 鯪魚的別名

雪鯪、土鯪魚、鯪公、齡魚

5 《*辭典》鯪魚

5.1 出處

姚可成《食物本草》

5.2 拼音名

Línɡ Yú

5.3 別名

雪魿（《綱目拾遺》），魿魚（姚可成《食物本草》），土鈴魚（《本草求原》）。

5.4 來源

爲鯉科動物鯪魚的肉。

5.5 原形態

體長、側扁，腹部圓，背部在背鰭前方稍隆起。體長約30釐米。頭短，吻圓鈍，吻長略大於眼徑。眼側位，眼間距寬。口下位，較小，呈弧形，上下頜角質化。須2對，吻須較明顯，頜須短小。脣的邊緣有多數小乳狀突起，上脣邊緣呈細波形，脣後溝中斷。下嚥齒3行。鱗中等大，側線鱗38～41。背鰭Ⅲ12，無硬刺，其起點至尾基的距離大於至吻端的距離。臀鰭Ⅲ5。尾鰭分叉深。體上部青灰色，腹部銀白，體側在胸鰭基的後上方，有8～9個鱗片的基部具黑色斑塊。幼魚尾鱗基部有一黑色斑點。

棲於南方水溫較高的河流內，以藻類及水底腐殖質爲食。產卵期4～9月。冬季在河牀深水處越冬。

5.6 生境 分佈

分佈於珠江流域及海南島。

5.7 性味

①姚可成《食物本草》："味甘，無毒。"

②《本草求原》："甘，平，無毒。"

5.8 功能主治

①姚可成《食物本草》："主滑利肌肉，通小便。治膀胱結熱，黃疸，水鼓。"

②《綱目拾遺》："健筋骨，活血行氣，逐水利溼。"

③《本草求原》："補中開胃，益氣血，功近鯽魚。"

5.9 注意

《本草求原》："陰虛喘嗽忌之。"

5.10 摘錄

《*辭典》

6 鯪魚使用提示

每餐約100克

7 鯪魚的營養價值

鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩、味道鮮美。

8 鯪魚適合的人羣

一般人羣均可食用

1. 適宜體質虛弱，氣血不足，營養不良之人食用；適宜膀胱熱結，小便不利，肝硬化腹水，營養不良性水腫之人食用；

2. 陰虛喘嗽忌之。

9 鯪魚的食療功效

味甘、性平、無毒，入肝、腎、脾、胃四經；

有益氣血，健筋骨，通小便之功效；

治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱。

10 鯪魚的食用建議

鯪魚的烹調法以燒、燉爲主。

古籍中的鯪魚

鯪魚

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