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關於松蘑

概述Matsutake(Tricholomamatsutake)松蘑屬真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科,是名貴食用菌之一,享有盛名,被視爲“食用菌之王”。松蘑的菌肉爲白色,質細嫩,菌香郁濃,口感滑嫩,是宴會上稀有佳餚。松茸菌營養豐富,還具有較高的藥用價值。只能從野外採得,市面售有罐頭及新鮮松茸(在日本)。用於許多日式料理,也可以烤全雞。松蘑的別名松菇、松蕈、雞絲菌、松口蘑、松茸《全國中草藥彙編》:松蘑別名松蕈來源真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科松蘑Tricholomamatsutake(S.ZtoetImai)Sing[CortinellusedodsP.Henn.],以子實體入藥。生境分佈分佈於東北、華北。性味甘,平。功能主治益腸胃,理氣止痛,化痰。主治腰腿疼痛,手足麻木,筋絡不舒,痰多氣短,大便乾燥。用法用量配方用,1~2兩。摘錄《全國中草藥彙編》松蘑的食用量每次約15克松蘑的營養價值1.松蘑中含 ...

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